les ateliers de pâtisserie et les évènements pâtissiers
Découvrez nos ateliers de pâtisserie et nos événements pâtissiers ! Plongez dans l'univers sucré de la pâtisserie et partagez votre passion avec d'autres amateurs dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
LES ATELIERS DE PÂTISSERIE
Astuces pâtissières !
Atelier enfant
à partir de 6 ans
Offrez à votre enfant un espace de créativité et d'épanouissement pour exprimer ses émotions et apprendre à les gérer avec nos ateliers pâtisserie bien-être.
À travers les textures, les saveurs et les couleurs des délices sucrés, nous explorons toute la palette des émotions. Chaque atelier commence par une dégustation ludique des ingrédients, permettant à l'enfant de découvrir ses 5 sens de manière interactive.
Ensuite, votre enfant réalisera sa propre gourmandise en apprenant des techniques qu'il pourra reproduire à la maison. Il découvrira également comment préparer des goûters équilibrés, délicieux et rapides pour la semaine.
Les ateliers peuvent être organisés en groupe dans notre espace, ou vous pouvez réserver un moment privilégié pour vous-même ou pour offrir un cadeau spécial.
Chaque atelier dure entre 1h30 et 2h, tout le matériel nécessaire est fourni, y compris un tablier de pâtissier.
À la fin de chaque session, les enfants repartiront avec leurs créations gourmandes ainsi que la recette pour continuer l'expérience à la maison.
Atelier ado/adultes
de 2 à 10 participants
Découvrez les classiques de la pâtisserie en apprenant les différentes techniques de chef. Venez apprendre à préparer des goûters équilibrés, gourmands et rapides pour la semaine.
Les ateliers peuvent être organisés en groupe dans notre espace, ou vous pouvez réserver un moment privé pour vous ou pour offrir un beau cadeau.
Durant nos cours de 2 à 4 heures, vous maîtriserez les gestes professionnels des pâtissiers pour reproduire ces recettes et ravir vos convives.
Une dégustation est prévue à la fin de l’atelier, et vous pourrez repartir avec vos délicieuses créations.
Atelier duo
parent/enfant, couple, fratrie, amis...
Découvrez l'art de la pâtisserie en réalisant des classiques tout en apprenant les techniques des chefs. Vous pouvez aussi maîtriser la préparation de goûters équilibrés, gourmands et rapides pour la semaine.
Les ateliers peuvent se dérouler en groupe dans notre espace ou être réservés en privé pour vous-même ou pour offrir un cadeau spécial.
Profitez de sessions de 2 à 4 heures où vous apprendrez les gestes professionnels des pâtissiers pour pouvoir refaire ces recettes et émerveiller vos convives.
À la fin de l’atelier, une dégustation est prévue, et vous pourrez emporter vos créations gourmandes chez vous
Formation avec ACF
Développer une gamme de pâtisserie à faible indice glycémique
Programme de la formation
Jour 1
Introduction à la pâtisserie à IG bas
Définition de l'index glycémique et son importance Les aliments à privilégier et à limiter Techniques de substitution des sucres raffinés Démonstration et réalisation d'une tarte aux fruits à IG bas
Techniques de base de la pâtisserie à IG bas
Pâte sablée Pâte brisée Crème pâtissière Réaliser des biscuits et des petits fours à IG bas
Jour 2
Pâtisseries individuelles à IG bas
Entremets Mousses Verrines Démonstration et réalisation d'un gâteau au chocolat à IG bas
Bilan de la formation pâtisseries à IG bas
Dressage et présentation des desserts Dégustation et analyse des réalisations Questions et réponses
LES ATELIERS DE PÂTISSERIE
Expériences Gourmandes !
Atelier
Art et Gourmandises Emotion
Atelier enfant - Atelier ado
Offrez à votre enfant une expérience unique pour explorer et exprimer ses émotions afin de mieux les vivre.
À travers une dégustation en pleine conscience, notamment avec un focus spécial sur le chocolat, votre enfant découvrira une œuvre d'art en dégustant une délicieuse gourmandise, l'initiant ainsi à la pleine conscience lors de la dégustation.
Ensuite, il créera son propre tableau gourmand de saison, qu'il pourra déguster ou partager en famille. Vous recevrez également les détails de l'œuvre d'art explorée lors de l'atelier.
Cet atelier multi-découverte allie invitation à l'art, apprentissage du goût et exploration des émotions. La pâtisserie est un merveilleux outil pour travailler les émotions et la créativité.
Ces ateliers à thème durent entre 1h30 et 2h et aideront votre enfant ou adolescent à développer leur harmonie intérieure et leur relation avec les autres.
Dégustation de pleine conscience
Atelier enfant - Atelier adulte
Participez à un atelier de 2 heures où vous redécouvrirez le plaisir de déguster en pleine conscience, où vous apprendrez à reconnaître vos émotions et où vous créerez votre propre pâtisserie.
La dégustation en pleine conscience est un moment dédié à soi qui peut transformer notre quotidien. Elle va au-delà du simple acte de manger en engageant tous les sens dans une expérience sensorielle enrichissante.
Cet atelier vous permettra de mieux vous connaître en comprenant vos goûts, besoins et envies à travers la dégustation en pleine conscience.
Balade gourmande
Pour les adultes
Plongez dans l'ambiance enchanteresse de Montmartre lors d'une balade gourmande où vous dégusterez des délices tout en découvrant les histoires captivantes de ce quartier artistique emblématique de Paris.
Au fil de votre parcours, résolvez des énigmes ludiques qui vous mèneront vers différents lieux emblématiques. Le trajet peut être adapté en fonction de vos préférences culinaires, vous garantissant une expérience personnalisée et pleine de saveurs.
Cette expérience vous permettra non seulement de déguster des spécialités locales, mais aussi de plonger au cœur de l'histoire et de la culture de Montmartre, pour une journée mémorable et délicieusement instructive
Atelier de pâtisserie santé IG bas et sans sucre
Pour les adultes
Découvrez l'univers de la pâtisserie à indice glycémique bas, sans sucre, pour des gourmandises saines et bénéfiques pour la santé. Apprenez à utiliser différentes alternatives sucrées et explorez les différentes farines lors de cet atelier enrichissant.
Au programme : préparation de recettes savoureuses et partage d'astuces simples à mettre en pratique au quotidien pour des desserts équilibrés et délicieux.
Rejoignez-nous pour un atelier pratique qui vous ouvrira de nouvelles perspectives culinaires, tout en prenant soin de votre bien-être et de votre santé.
LES ÉVEVEMENTS PÂTISSIERS
Aventures pâtissieres !
Ateliers à thème et anniversaire
Pour les enfants
Offrez à vos enfants une expérience gourmande inoubliable, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir !
Je propose de me déplacer chez vous ou de vous accueillir dans mon espace, avec tout le matériel nécessaire, pour organiser une session de pâtisserie sur le thème de votre choix.
Les recettes proposées sont adaptées aux saisons et aux préférences, à partir de 4 ans, pour des groupes d'enfants. Chaque enfant repartira avec ses propres créations gourmandes et recevra la recette pour la refaire à la maison.
Pendant les temps de cuisson, des animations divertissantes sont prévues en fonction de l'âge des enfants, pour rendre l'expérience encore plus enrichissante et amusante.
Offrez à vos petits chefs en herbe un moment de créativité et de délices sucrés qu'ils n'oublieront pas de sitôt !
Atelier EVJF/EVJH ou soirée amis
Pour les adultes
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour partager un moment convivial, je propose différentes formules d’ateliers originaux :
Le Koh-Lanta de la pâtisserie : affrontez des défis pâtissiers dans une ambiance ludique et compétitive.
Le Défi du Meilleur Pâtissier : testez vos talents de pâtissier lors de challenges créatifs et amusants.
L’Escape Game Gourmand : résolvez des énigmes culinaires pour dévoiler des délices cachés.
Apéro et Confection Gourmande : mariez des créations sucrées avec des boissons raffinées pour un apéro délicieux.
Accord Cocktail et Pâtisserie : apprenez à associer des cocktails avec des desserts pour des accords parfaitement harmonieux.
Lors de ces ateliers de 2 heures, vous découvrirez de délicieux produits et relevérez des défis dans une ambiance conviviale et détendue.
Un cocktail de saveurs pour une soirée réussie !
Atelier Team building
pour les entreprises
Vous souhaitez organiser un moment de renforcement d’équipe ou simplement créer une ambiance conviviale pour vos collaborateurs ? Je propose différents ateliers de pâtisserie adaptés à vos objectifs :
Le Koh-Lanta de la Pâtisserie : vivez une compétition ludique et créative où l'esprit d'équipe est mis à l'épreuve.
Le Défi du Meilleur Pâtissier : testez vos talents culinaires dans des défis amusants et stimulants.
L'Escape Game Gourmand : résolvez des énigmes culinaires pour atteindre un objectif commun.
Ces ateliers durent deux heures et sont accessibles à tous les niveaux. Ils combinent défis, entraide et coopération, tout en mettant en avant des produits de saison à découvrir.
Je peux me déplacer avec tout le matériel nécessaire dans vos locaux ou vous accueillir dans un laboratoire professionnel pour une expérience gourmande et enrichissante.
Escape game gourmand
pour les enfants
Plongez dans une aventure palpitante où vous aurez 60 minutes pour découvrir les recettes du grimoire magique et repartir avec de délicieuses gourmandises !
Fouillez, résolvez des énigmes et observez attentivement pour réussir cette mission captivante.
Préparez-vous à vivre une expérience gourmande unique, pleine de mystères et de délices. Rassemblez vos amis, car cette aventure est conçue pour les groupes à partir de 3 personnes.